V červenci 2023 propagovala Polská turistická organizace v časopise National Geographic Traveler nejlepší turistické produkty v Polsku s certifikátem PTO uděleným v roce 2022. Mezi propagovanými produkty byla také Kulinářská stezka Opole Bifyj !
Opolský Bifyj byl tématem pořadu „Obieżyświat” vysílaného na Rádiu Opole 29. července 2023: Více informací na OROT a stránku Radio Opole
Od září 2022 do konce roku 2023 propagovala Opolská regionální turistická organizace v městském časopise OPOLE i kropka Kulinářskou stezku Opole Bifyj. V zářijovém čísle časopisu hovořil ředitel OROT pan Piotr Mielec o Stezce a tradičních produktech Opolského vojvodství. Počínaje příštím číslem jsou každý měsíc zveřejňovány recepty restauratérů patřících ke Stezce.
Už jste se někdy věnovali kulinářské turistice? Je to nejen skvělý nápad, jak ochutnat nejtypičtější pokrmy daného regionu, ale také poznat jeho kulturu, zajímavá místa a výjimečné lidi. Rád bych vás pozval na výlet po Opolsku za poklady, které se nacházejí v tradiční kredenci v Opolském Slezsku zvané Bifyj.
Kulinářská stezka Opole Bifyj je cestou za chutěmi regionu. Umožní vám poznat náš region „z kuchyně”. Trasa vytvořená v roce 2015 byla oceněna na celostátní scéně. Získala titul nejlepšího turistického produktu v Polsku.
Opolské speciality z kvalitních regionálních produktů můžeme ochutnat v restauracích, které jsou součástí Opolské kulinářské stezky Bifyj. O myšlence propagace tradiční slezské kuchyně a o restauracích, které jsou součástí této kulinářské sítě, hovoříme s Piotrem Mielcem - ředitelem Opolské regionální turistické organizace.
Co by to bylo za objevování nových míst, příběhů a historie regionu bez poznání jeho kulinářských tradic? Vždyť právě místní kuchyně je vedle mnoha zajímavých památek, atrakcí a muzeí často jednou z důležitých kategorií při výběru destinace. Opolsko je ideálním místem pro milovníky tradičních chutí i pro lidi, kteří se prostě chtějí „dobře najíst”. Regionální kuchyně Opolska je skutečným vrcholem cestování po regionu a její rozmanitost láká mnoho objevitelů nových kulinářských zážitků.
Kulinářská stezka Opole Bifyj„ byla založena v roce 2015 prostřednictvím Opolské regionální turistické organizace. Je to fascinující cesta po regionu a jeho chutích, které objevíte v různých restauracích. Opolský region! Je velmi oblíbená, stejně jako samotné kulinářské cesty, které se v Polsku turistům velmi líbí!
Sladkokyselá chuť slanečků kontrastuje s mírně slanou chutí slanečků. Obvykle se podává s vařenými bramborami nebo v místním nářečí s pelkartoflami.
V Polsku máme mnoho slavných kaprů a mezi nimi je i kapr Niemodlin. Historie rybníků v této části Opolska a samotného Niemodlinu může zaujmout jak gurmány, tak historiky.
