Mercure je kultovním místem na mapě opolského regionu, a proto během dalších ročníků Národního festivalu polské písně zažívá skutečnou invazi hvězd. Během celého roku však hostí nejen ikony národní hudební scény.

Hotelová restaurace nabízí nesčetné množství pokrmů tradiční polské kuchyně z místních produktů a širokou nabídku nejrůznějších moučníků, které hosty potěší.

Rozsáhlý bufet gurmánských pokrmů a specialit nabízí rozmanitost a je ideální příležitostí ke společnému stolování. Kuchyně nabízí také chutné veganské a vegetariánské pokrmy a bezlepkové pokrmy.