OPOLSKI BIFYJ

Die Kulinarische Route der Woiwodschaft Oppeln „Opolski Bifyj“ - ausgezeichnet als Bestes Touristisches Produkt 2022 mit einem Zertifikat der Polnischen Tourismusorganisation, ist in die Organisationsstrukturen der Regionalen Tourismusorganisation Oppeln, eingebunden und vereint Restaurants aus der Woiwodschaft Oppeln, die die traditionelle Küche des Oppelner Schlesiens pflegen.

In den Restaurants der Kulinarischen Route „Opolski Bifyj“ erwarten Sie Gerichte der regionalen Küche, zubereitet nach Originalrezepten und mit traditionellen Produkten.

Die Route umfasst sowohl traditionsreiche Objekte, die von Generationen leidenschaftlicher Feinschmecker geführt wurden, als auch brandneue Restaurants, die sich durch die Auseinandersetzung mit lokalen Traditionen in die Geschichte der Region einbetten. Ihre Inhaber präsentieren die regionale Küche mit Begeisterung und Leidenschaft und lassen dabei ihr kulinarisches Erbe kreativ aufgreifen. So entstehen einzigartige Geschmackskombinationen, die wahre kulinarische Kunstwerke sind.

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Werfen Sie einen Blick auf die Karte und erkunden Sie die Woiwodschaft Oppeln „von der Küche aus“

KARTE

Was ist ein Bifyj?

Im Schlesischen bedeutet Bifyj Küchenschrank. Der Bifyj ist eng mit der schlesischen Kultur verbunden, da ein solches Möbelstück in der Küche oder im Esszimmer jedes Hauses und jeder Wohnung in Oberschlesien stand. Lebensmittel, Festtagsleckereien, Geschirr, Tischdecken usw. wurden stets im Bifyj aufbewahrt.

Die Idee:

Das Hauptziel der 2015 gegründeten Kulinarischen Route „Opolski Bifyj“ war es, die traditionelle Küche des Oppelner Schlesiens, ihre Geschichte und ihre lokalen Bräuche vor dem Vergessen zu bewahren und regionale Gerichte, traditionelle Produkte und Erzeuger zu fördern.

Für wen?

Die Kulinarische Route „Opolski Bifyj“ richtet sich an alle, die hochwertige regionale und lokale Köstlichkeiten und einzigartige Spezialitäten suchen sowie die Kultur und Traditionen des Oppelner Schlesiens entdecken möchten. Kurz gesagt: Sie ist für alle, die gutes Essen zu schätzen wissen und einfach gut essen möchten.
sowie für Menschen, die die Kultur und die Traditionen von Opole Silesia kennenlernen möchten. Und schließlich für Menschen, die eine gute Küche schätzen und einfach „gut essen” wollen.

Restaurants

Die Kulinarische Route umfasst derzeit 18 zertifizierte Restaurants und eine Konditorei aus der Woiwodschaft Oppeln. Sie bieten traditionelle Gerichte und Speisen mit regionalen Produkten an. Die Restaurants unterscheiden sich in Einrichtung, Geschichte und Lage. Allen gemeinsam ist die Betonung der Regionalität in allen Aspekten ihres Angebots.

Zertifizierungsverfahren:

Um Mitglied der Kulinarischen Route „Opolski Bifyj“ zu werden, durchlaufen die Restaurants ein Zertifizierungsverfahren, das von einem Komitee der Regionalen Tourismusorganisation Oppeln – dem Betreiber der Route – durchgeführt wird.