Überprüfen Sie die Liste der Mitglieder des kulinarischen Pfads von Opole Bifyj
Was ist ein Bifyj?
Bifyj bedeutet im schlesischen Dialekt Küchenanrichte. Bifyj ist eine Assoziation mit dem Schlesischen, denn in jedem Haus und jeder Wohnung in Oberschlesien gab es ein solches Möbelstück in der Küche oder im Esszimmer. Der Bifyj diente immer zur Aufbewahrung von Lebensmitteln, festlichen Köstlichkeiten, Geschirr, Tischdecken usw.
Die Idee:
Das Hauptziel der 2015 gegründeten Kulinarischen Route „Opolski Bifyj“ war es, die traditionelle Küche des Oppelner Schlesiens, ihre Geschichte und ihre lokalen Bräuche vor dem Vergessen zu bewahren und regionale Gerichte, traditionelle Produkte und Erzeuger zu fördern.
Für wen?
Das Angebot des Opole Bifyj Culinary Trail richtet sich an Menschen, die auf der Suche nach regionalen und lokalen Köstlichkeiten von hoher Qualität und einzigartigen Spezialitäten sind, sowie an diejenigen, die etwas über die Kultur und Tradition von Opole Silesia erfahren möchten. Und schließlich an Menschen, die eine gute Küche zu schätzen wissen und einfach „gut essen” wollen.
Restaurants
Die Kulinarische Route umfasst derzeit 18 zertifizierte Restaurants und eine Konditorei aus der Woiwodschaft Oppeln. Sie bieten traditionelle Gerichte und Speisen mit regionalen Produkten an. Die Restaurants unterscheiden sich in Einrichtung, Geschichte und Lage. Allen gemeinsam ist die Betonung der Regionalität in allen Aspekten ihres Angebots.
Zertifizierungsverfahren:
Um Mitglied der Kulinarischen Route „Opolski Bifyj“ zu werden, durchlaufen die Restaurants ein Zertifizierungsverfahren, das von einem Komitee der Regionalen Tourismusorganisation Oppeln – dem Betreiber der Route – durchgeführt wird.
Idee der kulinarischen Route Opole Bifyj
Die kulinarische Route der Woiwodschaft Oppeln „Opole Bifyj”, die 2015 von der regionalen Tourismusorganisation Opole ins Leben gerufen wurde, ist eine faszinierende Reise durch die Region voller unterschiedlicher Geschmackserlebnisse. Schließlich sind die Wanderwege von heute nicht mehr nur Bergwanderungen oder punktuelle Bustouren zu den bekanntesten und belagerten Sehenswürdigkeiten. Neben dem Gespräch über den Urlaub Wir plaudern nicht nur über Urlaubsfotos, sondern tauschen uns auch immer mehr darüber aus, was und wo unsere Geschmacksnerven in den Bann gezogen hat, empfehlen bemerkenswerte Gerichte und probieren uns manchmal sogar zu Hause selbst daran aus und probieren uns selbst daran aus. und manchmal versuchen wir sogar, zu Hause Gerichte nach überlieferten Rezepten originalgetreu nachzukochen. Der Wunsch, die traditionelle Küche von Opole Silesia vor dem Vergessen zu bewahren, sowie ihre Geschichte und die lokalen Bräuche, die ihre Entstehung begleiteten, waren die Hauptinspiration für die Gründung des „Opole Bifyj Culinary Trail”.
Folgen Sie dem Weg und lernen Sie die Region Opole „hinter den Kulissen” kennen”
Der Kulinarische Pfad ermöglicht es, die Region Opole „hinter den Kulissen” kennenzulernen, indem er die mit ihr verbundenen Bräuche vorstellt. Die Lokale entlang der Route sind sowohl historische Orte und solche, die in die Geschichte der Region eingeschrieben sind, als auch Einrichtungen, die seit Generationen mit Leidenschaft geführt werden, sowie neu gegründete Restaurants. Neben Menüs mit traditionellen Gerichten aus der Oppelner Region kann man bei zahlreichen kulinarischen Veranstaltungen in der Region „Oppelner Folklore” probieren. Bei der Entdeckung des kulinarischen Pfades lohnt sich ein Besuch im visitopolskie.pl Informieren Sie sich über die zahlreichen Attraktionen, die Sie zu diesem Anlass in der Region besuchen können.
Verbunden durch Geschmack und Liebe zur Oppelner Tradition
Der „Opole Bifyj Culinary Trail” vereint Gastronomiebetriebe, die Gerichte und/oder Produkte auf ihrer Speisekarte haben, die auf der Liste der traditionellen Produkte der Woiwodschaft Opole stehen und somit keinen Bezug zur Kultur und Küche anderer Länder haben. und kulinarischen Traditionen anderer Länder. Darüber hinaus müssen diese Einrichtungen das Zertifizierungsverfahren erfolgreich durchlaufen, was durch die Unterzeichnung eines eigens für die Route geschaffenen Logos bestätigt wird. All dies sorgt für ein glaubwürdiges kulinarisches Angebot, das eng mit der Region verbunden ist und die Originalität der traditionellen Gerichte aus Opole Silesia gewährleistet, die von den Touristen verkostet werden. Gerichte wie der schlesische Himmel, Siemieniotka, Wodzionka, Kartoffelsalat oder Süßigkeiten: Śliszki, Kołocz Śląski oder Krajanki, sind nur ein kleiner Teil der umfangreichen Liste der traditionellen Produkte der Region Opole, die in den Restaurants an der Route verkostet werden können.
Unsere Auszeichnungen und Preise
Neben den Aktivitäten, die den Bau der Kulinarischen Route begleiteten, veröffentlichte die Regionale Tourismusorganisation Opole den „Opole Bifyj - ein freundlicher kulinarischer Führer”, der Beschreibungen von Orten und Einrichtungen entlang der Kulinarischen Route der Woiwodschaft Opole sowie Rezepte, Kuriositäten, Legenden und Vorschläge für den Besuch ausgewählter touristischer Attraktionen enthält. Die Publikation erfreute sich sowohl bei den Touristen als auch bei den Einwohnern der Region großer Beliebtheit. Sie steht auch in elektronischer Form zum Herunterladen zur Verfügung auf unserer Website. Die Publikation wurde mit dem Magellan-Hauptpreis im Wettbewerb um die beste touristische Publikation des Jahres 2015 in der Kategorie „Kulinarischer Führer”, im Wettbewerb „Rosen der Regionen” während der Messe "Tour-Salon" in Poznań im Jahr 2015 und im Wettbewerb "Marke Opole" für 2016 in der Kategorie "Werbung für die Region" ausgezeichnet.
Im Jahr 2016 wurde eine weitere Publikation herausgegeben, „Die kulinarische Route Opole Bifyj. Informator”, die im Gegensatz zur vorherigen, umfassenden Version des Führers als Taschenversion dient.
Die Publikation erhielt eine lobende Erwähnung in der Kategorie Taschenführer im Wettbewerb um den Magellan-Preis 2016 und den zweiten Platz in der Kategorie Reiseführer im Wettbewerb „GLOBAL Format 2017” während der Messe GLOBalnie 2017 in Katowice, Polen.
Die Regionale Tourismusorganisation Opole hat für den Kulinarischen Pfad Opole Bifyj die Marke Opole 2019 in der Kategorie "Werbung für die Region" erhalten. Die Auszeichnung wird vom Marschall der Woiwodschaft Oppeln verliehen.
Am 20. Oktober 2022 erhielt der Opole Bifyj Culinary Trail eine Auszeichnung im Wettbewerb um das beste touristische Produkt der Woiwodschaft Opole, das OROT-Zertifikat, und wurde in den Nationalen Wettbewerb - Zertifikat der Polnischen Tourismusorganisation aufgenommen.
Am 15. Dezember 2022. Die Kulinarische Route Opole Bifyj erhielt das Zertifikat der Polnischen Tourismusorganisation für das beste touristische Produkt 2022. Dies ist ein sehr wichtiges Ereignis für die Tourismus- und Gastronomiebranche der Woiwodschaft Opole, denn unsere Kulinarische Route war unter den 10 besten touristischen Produkten aus ganz Polen! Wir gratulieren allen Gewinnern und Ausgezeichneten und laden Sie ein, unsere Route zu entdecken, Mitglied der Route zu werden und mit uns die bestmögliche Richtung für die Entwicklung des Tourismus in der Region zu gestalten - mit unserem kulinarischen Tourismus an vorderster Front!
Am 18.09.2025 wurde der Opole Bifyj Culinary Trail mit dem Preis Wawrzyn Polskiej Turystyki Kulinarnej ausgezeichnet. Diese prestigeträchtige Auszeichnung wird im Rahmen eines landesweiten Wettbewerbs verliehen, der von der Hochschule für Tourismus und Hotelmanagement an der Weichsel organisiert wird und der darauf abzielt, die interessantesten Initiativen im Zusammenhang mit dem kulinarischen Tourismus in Polen zu ermitteln und zu fördern. Die Preise wurden im Museum des König-Johannes-III-Palastes in Wilanów überreicht.
Verfahren für die Teilnahme am Opole Region Culinary Trail
Gastronomiebetriebe, die die folgenden Anforderungen erfüllen, können Mitglied der Opole Region Culinary Route werden:
- Gastronomische Betriebe nur aus der Woiwodschaft Oppeln (Opolskie);
- Gastronomiebetriebe, die in ihrer Speisekarte Gerichte und/oder Produkte anbieten, die in der Liste der traditionellen Produkte der Woiwodschaft Oppeln aufgeführt sind (die Liste ist auf der Website des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung verfügbar oder kann unten heruntergeladen werden);
- Restaurants mit einem Menü aus mindestens 4 Gerichten/Gerichten/Produkten der regionalen Küche, die ein Menü bilden, z. B. Suppe, zweiter Gang, Dessert, eventuell eine Vorspeise;
- Andere Gastronomiebetriebe (z.B. Konditoreien), die mindestens 3 Gerichte/Gerichte/Produkte aus der Liste der traditionellen Produkte der Woiwodschaft Opole anbieten.
Das Verfahren für die Teilnahme am Kulinarischen Pfad der Oppelner Region ist wie folgt:
- Ausfüllen und Einreichen der Beitrittserklärung der regionalen Tourismusorganisation Opole (Datei zum Herunterladen unten);
- Ausfüllen und Einreichen einer Beitrittserklärung für den Kulinarischen Pfad der Region Opole (Datei zum Herunterladen unten) zusammen mit den erforderlichen Unterlagen:
- Unterlagen zur Unternehmensregistrierung (aktuelle Kopie des nationalen Gerichtsregisters, erforderliche Beitrittsbeschlüsse);
- Ein Antrag, in dem die Voraussetzungen für den Zertifizierungsprozess erklärt werden (zu finden in der Beitrittserklärung des Trails);
- Beschreibung der Gerichte/traditionellen Lebensmittel/Produkte, die in dem Betrieb serviert werden;
- sich einer Zertifizierung zu unterziehen, die von einer eigens dafür eingesetzten Zertifizierungskommission durchgeführt wird.
- Erreichen einer Mindestpunktzahl von 40 Punkten während der Zertifizierung.
Pfadverwalter
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!
Regionalen Tourismusorganisation Oppeln
3 Żeromskiego-Straße
45-053 Oppeln
- +48 77 44 12 522
- info@orot.pl