Przepisy kulinarne - Opolski szlak kulinarny

Verordnungen
kulinarisch

Sous-vide-Filet vom Karpfen ohne Modlin

mit Kartoffelpüree und Petersilie und gebratenem Gemüse

Im Brotofen gebratenes Stück Bein

mit Nudeln a'la Kopytka und gebratenem Kraut

Kroketten mit Crumpets aus den Bergen

mit Rotkohl, Apfelmousse und Speckchips

Hähnchen a'la Whiskey

mit panierten schlesischen Knödeln

Mini-Kohlrouladen mit Krupniok aus den Bergen

Opole-Rinderroulade

mit Rotkohl und schlesischen Nudeln

Panchkraut mit Rippchen

und einer Sauce aus Honig und Bier

Opolska-Challah-Parfait

mit Himbeermousse und Schokoladenboden

Gebratene Ente mit Äpfeln

in Rosinensoße mit schlesischen Knödeln und Rotkohl

Süße Käseknödel aus Olesno

Pranzunki

Poliwoda-Forelle mit Dill in Butter

Nicht-Modlin-Karpfenroulade

mit regionalen Zusatzstoffen

„Regionales Spiel”

Hirschhals mit Mais-Chutney, Steinpilze mit Waldfruchtsauce, Minzkartoffeln und ein leichter grüner Mini-Gemüsesalat

Gänsebrust-Roulade

gefüllt mit Rotkohl und Pflaumen

Käsekuchen mit Meringue

Schweinerückensteak mit Zwiebelmarmelade

mit glasierten Möhren und Staudensellerie

Zitronen-Spaghetti

Schlesischer Himmel Himmelreich

mit schlesischen Knödeln

Schlesische saure Suppe auf Buttermilch