Verordnungen
Sous-vide-Filet vom Karpfen ohne Modlin
mit Kartoffelpüree und Petersilie und gebratenem Gemüse
Kroketten mit Crumpets aus den Bergen
mit Rotkohl, Apfelmousse und Speckchips
Mini-Kohlrouladen mit Krupniok aus den Bergen
Gebratene Ente mit Äpfeln
in Rosinensoße mit schlesischen Knödeln und Rotkohl
Süße Käseknödel aus Olesno
Pranzunki
Poliwoda-Forelle mit Dill in Butter
„Regionales Spiel”
Hirschhals mit Mais-Chutney, Steinpilze mit Waldfruchtsauce, Minzkartoffeln und ein leichter grüner Mini-Gemüsesalat
Käsekuchen mit Meringue
Schweinerückensteak mit Zwiebelmarmelade
mit glasierten Möhren und Staudensellerie
Zitronen-Spaghetti
